Cestino di canna per la lievitazione della pasta per pane, pizza ecc...
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Lasciate lievitare l'impasto per il pane nel cestino in rattan/bamboo naturale (non silava nemmeno la 1a volta), così l'impasto tiene la forma desiderata.
Il materiale naturale dà all'impasto ossigeno a sufficienza per ottenere un risultato soffice e vaporoso.
Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino da lievitazione ben infarinato e coprire con un canovaccio umido.
Fare lievitare l'impasto. Successivamente staccare la pagnotta rovesciando il cestino su una teglia o una pietra per pane e fare cuocere al forno. Il cesto non è adatto al forno. Ideale per 750 g fino a 1 kg di impasto per pane. Grazie alla fodera non in dotazione, il cestino per lievitazione può essere utilizzato anche come cestino portapane.
La fodera in cotone non è adatta per l'uso durante il processo di fermentazione. Lavabile a 30°C
Modello e Misure CESTINI:
QUADRATO: cm.23x23x9h.cm. 750g. a 1000g.
CIAMBELLA: diam. 23x9h.cm. da750g. a 1000g.
TONDOP: diam.17x7,5h.cm. 750g.
TONDOG: diam. 23,5x7,5h.cm. 1250g.
RETTANGOLAREP: cm.26,5x14x6,5h. cm. 1000g
RETTANGOLAREG: cm.38,5x13,5x6,5h.cm 1750g.
BAGUETTE: cm.36x7,5x3,5h.cm. 600g.
OVALE: 24,5x18,5x9,5h.cm. 1000g
OVALEP: cm.28x13x6h.cm. 700g.
OVALEG: cm. 41x15x6h.cm.1500g.
CUORE: cm.22x23,5x6,5h.750g.
FODERE per cestino lievitazione
fodere decorata in 100% cotone, per l'utilizzo del cestino come portapane (nonadatto per la procedura di lievitazione) lavabile a 30° C, adatta per l'articolo
F.T.P: fodera per cestino tondo piccolo diam. 20cm.
F.T.G.: fodera per cestino tondo piccolo diam. 25cm.
F.R.P.: fodera per cestino tondo piccolo diam.30,5x14cm.
Riferimenti Specifici
Riferimento: 0320157
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