CMC usato come agente addensante e stabilizzante o come collante.
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CMC è un sostituto della gomma adragante e viene utilizzato come stabilizzante e addensante, nella realizzazione e composizione floreali e coperture con pasta di zucchero, ideali per petali e stami sottili, il composto diventa più malleabile.
Si può aggiungere CMC e grasso vegetale a ghiaccia reale per ottenere fiori in pasta.
Aggiungere CMC a fondente di zucchero per ottenere una pasta da modellare morbida e secca prima
2cucchiani da caffè sono sufficienti per 250gr. di pasta bianca o colorata.
OTTIMO DA USARE COME COLLA, 1 cucchiaino di CMC in 1/4 lt. d'acqua e portare a ebollizione e lasciar raffreddare, se necessario.
INGREDIENTI:CARBOSSIMETICELLULOSA DI SODIO E466 CONF. 40GR.
Riferimento: 0320157
Stampo in carta alimentare da forno per creare il panettone o veneziana in casa.
Riferimento: SAC1524
Sacchetti trasparenti per alimenti ottimi per Colomba Pasquale, panettone, torte, muffin
Riferimento: MSC001
Scatolette in pvc con alveoli per cioccolatini CONSEGNA 10GG. LAVORATIVI DALLA CONFERMA DELL'ORDINE
Riferimento: GrecaPiccolaStriscia
Strisce decorative per bordo crostata
Riferimento: G491
Marca: STELLA
Accessori ricambi Marca STELLA, guarnizioni, filtri o imbuti UGUALI per tutti imodelli di caffettiere
Riferimento: 34356
Attrezzi in legno per crepes "T" o classica spatola gira crep
Riferimento: 10CM
Marca: DECORA
Sottotorta ACCOPPIATO in cartone dorato e argento, tondo o rettangolare in varie misure.
Riferimento: 8011351026431
Marca: DECORA
Essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glassa.
Riferimento: df0620
Kit strumenti decoro ottimi per modellare fiori, pupazzi scritte ecc...
Riferimento: 0310178
Marca: DECORA
Pasta di zucchero da copertura 100g. Marca Decora
Riferimento: cioccolatoscuro
Marca: SARACINO
Glassa per coperture, gia pronta
Riferimento: 8011684027698
Maltitolo, dolcificante ideale per realizzare dolci
Riferimento: 390102
Colori alimentari in polvere (liposolubili) ottimi per colorare e dipingere
Riferimento: f54420
Marca: FunCakes
Albumina, albume in polvere a lunga conservazione
Riferimento: 8011684027506
Zucchero a velo BUCANEVE resistente all'umidità
Riferimento: C304
Marca: Sugarflair
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse
Riferimento: sc7062
Marca: ScrapCooking
Tubetti di cioccolato colorato pronti all'uso 4 o 10 colori da 25g. cad
Riferimento: L0370
Marca: LORANN
Aromi super potenti e oli essenziali per uso alimentare
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