Fecola di patate da 200gr.
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Un amido di patate speciale che è fluido e non si coagula. E 'perfetto per una lavorazione più semplice del pastigliaggio e marzapane, ma anche di frolla.
CHE COSA E' LA FECOLA DI PATATE E A COSA SERVE?
La fecola di patate è una farina ricavata con l'essiccamento e la successiva macinazione della patata. Composta essenzialmente dall'amido delle stesse, si presenta alla vista come una polvere di colore bianco.
Essendo totalmente inodore e particolarmente leggera è usata come addensante per creme e nella pasticceria in generale. Trova applicazione anche nella preparazione ad esempio di torte e altri dolci da forno che contribuisce a rendere soffici. Deve essere conservata in un luogo particolarmente asciutto per preservarne le caratteristiche.
Confezione in scatola di plastica da 200gr.
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Fecola di patate da 200gr.
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