Essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glassa.
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LIQUIDO: Barattolo da 230gr. Essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glassa.
Ingredienti: glucosio
POLVERE:
Glucosio in polvere disidratato, utilizzato nella preparazione di gelati e semifreddi.
E' molto utilizzato nel campo del cake design perché - rispetto allo sciroppo di glucosio - permette un dosaggio più preciso.
E' inoltre uno degli ingredienti per realizzare lo zucchero liquido.
Dosaggio per ottenere lo sciroppo di glucosio è sufficiente aggiungere il 20 % d'acqua.
Destrosio equivalente (DE): 39
Riferimenti Specifici
Riferimento: 0320157
Stampo in carta alimentare da forno per creare il panettone o veneziana in casa.
Riferimento: SAC3040
Sacchetti trasparenti per alimenti ottimi per Colomba Pasquale, panettone, torte, muffin
Riferimento: MSC001
Scatolette in pvc con alveoli per cioccolatini
Riferimento: GrecaPiccolaStriscia
Strisce decorative per bordo crostata
Riferimento: G491
Marca: STELLA
Accessori ricambi Marca STELLA, guarnizioni, filtri o imbuti UGUALI per tutti imodelli di caffettiere
Riferimento: 34356
Attrezzi in legno per crepes "T" o classica spatola gira crep
Riferimento: 10CM
Marca: DECORA
Sottotorta ACCOPPIATO in cartone dorato e argento, tondo o rettangolare in varie misure.
Riferimento: 36.186.99.0065
Marca: SILIKOMART
stampo in silicone con cuoricini
Riferimento: CMO20HPK
Marca: COULOR MILL
COLORANTI ALIMENTARI OTTIMI PER CIOCCOLATO
Riferimento: 0300204
Marca: DECORA
Serve per lucidare tutti i tipi di DOLCI
Riferimento: 9262101
Marca: DECORA
Zucchero colorato
Riferimento: 9262047
Marca: DECORA
Cioccolato in dischetti
Riferimento: CB546231
Marca: CALLEBAUT
Callebaut Mycryo™ è un ingrediente naturale al 100%: puro burro di cacao in polvere.
Riferimento: f54800
Marca: FunCakes
Albumina, albume in polvere a lunga conservazione
Riferimento: dec060k05
Marca: SARACINO
Pasta di zucchero da copertura marca SARACINO SENZA GLUTINE
Riferimento: 8011684027698
Maltitolo, dolcificante ideale per realizzare dolci
Riferimento: 25619870065
Marca: SILIKOMART
Stampo in silicone... semplice co foglia in filievo simbolo di natura
Riferimento: 023535057288
Marca: LORANN
Twisting wax paper
Riferimento: 8011684003951
Aroma ai fiori d'arancio, per torte e dolci fatti in casa.
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Essenziale ingrediente nella preparazione di pastigliaggi e glassa.
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