Burro di cacao in polvere per creme, gelati, cioccolato, mousse ecc...
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Burro di cacao puro, ricavato da una selezione di semi di cacao interi tostati, dal colore e sapore neutro.
Semplice da utilizzare: il pratico formato a PASTIGLIA consente uno scioglimento rapido ed uniforme; Ideale per il temperaggio, la reidratazione e la lavorazione del cioccolato: sarà sufficiente aggiungere pochi dischetti di burro di cacao, già sciolto, al cioccolato fuso per ottenere una struttura più cremosa ed omogenea; È un’ottima base da miscelare ai coloranti per ottenere cioccolato colorato, da applicare con un pennellino.
conf.160g. O 100G.
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