Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse
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Burro di cacao
I coloranti burro di cacao sono indicati per la colorazione di prodotti a base di cioccolato e altre masse grasse.
Tre sono le principali modalita di utilizzo dei coloranti per pasticceria.
Per piccole decorazioni si consiglia di applicare il burro puro con un pennello direttamente sulla superficie da colorare. Dona ai tuoi cioccolatini fatti in casa un bel colore. Ottimo anche per dare agli accenti di cioccolato un aspetto unico. 100% commestibile. Non contiene biossido di titanio. La confezione di questo prodotto è realizzata con materiali sicuri per il contatto con gli alimenti. Contenuto netto: 35 g.
Istruzioni d'uso: Rimuovere il coperchio e cuocere in microonde a piena potenza (800w) per 10 secondi a intervalli, fino a quando il contenuto ha iniziato a sciogliersi. Mescolare bene e ripetere fino a completo scioglimento. In alternativa, sciogliere il colorante mettendo il barattolo in acqua calda.
Si prega di essere consapevoli del fatto che l'aspetto di questi coloranti all'interno del vaso può causare allarme, a causa della "muffa", macchie bianche e segni circolari sul cioccolato al cacao. Possiamo assicurarvi che questi segni non sono muffe e sono un processo naturali di separazione noto come fioritura del burro di cacao o "fioritura grassa". Questa "fioritura" è causata durante il processo di fabbricazione quando la colorazione viene raffreddata o temperata causando la formazione di cristalli irregolari. Perché la muffa cresca richiede acqua e cioccolato è classificato come anidro (non contiene acqua). Se riesci a fondere nuovamente la colorazione del cioccolato, i segni scompaiono e funzioneranno e assaggeranno come previsto.
Dosaggio massimo: 4 g per kg.
Ingredienti: burro di cacao, colore: E102, E133, E153. E102: può avere effetti negativi sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Questo prodotto è: senza noci, adatto ai vegetariani, adatto ai vegani.
Contenuto netto: 35 g.
BARATTOLINO DA 35G. ( AZZURRO, BLU, VERDE, NERO, ROSSO, ARANCIO, BIANCO GIALLO, ORO , ARGENTO, ROSAORO, E PERLA)
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Riferimento: 0320157
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