Stampo in alluminiop per pizzelle e cialde o wafflw
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Stampo per pizzelle e cialde o wafers in alluminio pesante
Misure:
PIZZELLE: stampo per creare pizzelle / cialde cm 12×13,5 lungh.38
WAFER: stampo per creare wafers cm 12×13,5 lungh.40
La procedura per preparale e' semplicissima:
Posizionare lo stampo su una superficie piana e possibilmente protetta da un panno.
Passare un leggero strato di olio di oliva sullo stampo usando un panno o un pennello da cucina, al fine di staccare la neola senza difficoltà . Scaldare sul fornello entrambi i lati dello stampo fino a raggiungere la temperatura di lavorazione
Aprire lo stampo usando i manici di legno
Inserire l'impasto nello stampo con un cucchiaio e richiudere esercitando una leggera pressione usando i manici di legno.
A cottura avvenuta, (dopo 20/40 secondi, a seconda della tipologia del dolce preparato) aprire lo stampo.
Togliere la ferratella o neola dallo stampo usando una spatola o una forchetta.
Al termine dell'utilizzo attendere che la superficie interna sia completamente fredda e pulire delicatamente con carta casalinga (tipo scottex). Richiudere e riporre lo stampo in attesa del prossimo uso.
Con questi stampi manuali bisogna utilizzare per la cottura una fiamma libera e girare lo stampo facendo cuocere il biscotto da entrambe le parti.
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