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Pentola in acciaio 18/10 per la cottura degli asparagi
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L’asparagera e’ una pentola di facile utilizzo che si presta alla perfezione per la sbollentatura e la cottura degli asparagi. coperchio in vetro temperato, resistente +250°C-20°C, ha una valvola di sfiato per verificare lo stato di cottura degli asparagi senza doverlo sollevare. Il pratico cestello dell’asparagera permette di estrarre gli asparagi e servirli direttamente in tavola.Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e vengono impiegati in numerose ricette. L’origine è antichissima e individuata in Mesopotamia. Le proprietà benefiche e depurative degli asparagi erano già note agli antichi Egizi, mentre secondo i Romani gli asparagi davano nuova linfa al corpo. Sono ortaggi che contengono poche calorie e sono ricchi di sali minerali e vitamina E. La stagione di raccolta degli asparagi è la primavera, da marzo a giugno, quando i germogli sono ancora teneri. Ne esistono circa 200 varietà. Le più comuni sono quattro: quello Bianco, dal sapore delicato; il Violetto dal sapore un po’ amaro è un asparago bianco che fuoriesce dal terreno e si colora per effetto della luce; l’asparago Verde quello più comune e conosciuto; infine il Selvatico dal gusto marcato che cresce spontaneo, è sottile e ha colore uniforme.
Per poterli gustare al meglio bisogna pulirli nel modo adeguato e quelli bianchi vanno pelati eliminando la parte filamentosa con un buon pelaasparagi.
Ci sono vari metodi di cottura, ma se li preferite lessati, il modo migliore é usare una asparagiera con un cestello. Cosí le punte piú delicate degli asparagi non sono immerse nell'acqua e mantengono il loro sapore.
Modelli e misure:
BARAZZONI: diam. cm 16 h 27,5 Acciaio inox 18/10 Triplo fondo termoradiante - Coperchio vetro Cestello in rete acciaio inox con manico Adatta per induzione e tutte le fonti di calore Garanzia 2 anni
ECO: Corpo acciaio inox Cestello cm 15,5 h 18 e Coperchio vetro - Pomolo bachelite Manici filo acciaio inox Misura esterna cm. 16x21h.cm.
EXCELSA: L'asparagera Jazz Cook di Excélsa da 4 litri con due manici e coperchio è la pentola perfetta per cucinare gli asparagi. Grazie al triplo fondo e alla sua struttura in acciaio inox 18/10 la casseruola distribuisce il calore uniformemente dal basso verso l'alto. Il coperchio è in vetro trasparente con valvola per la fuoriuscita del vapore.Per un corretto uso ti consigliamo di:Lavare accuratamente il prodotto con acqua calda e detersivo liquido prima dell’uso. Non usare detergenti aggressivi o spugne abrasive. Salare l’acqua solo quando è in ebollizione, mescolando con un cucchiaio. L’eventuale deposito di sale sul fondo potrebbe causare la formazione di macchioline bianche o intaccare l’acciaio. Tali macchie non alterano comunque la qualità e la funzionalità del prodotto. Evitare che la fiamma sporga oltre il bordo durante la cottura. Verificare che la piastra elettrica, il piano a induzione o in vetroceramica non siano di diametro maggiore del fondo dell’utensile che state utilizzando.
Asciugare accuratamente dopo il lavaggio, e accertarsi che non rimangano residui di umidità sul prodotto, sia in caso di lavaggio a mano che in lavastoviglie. Ideale per cucinare sulla maggior parte dei piani di cottura.
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